用料:鸭腿2只、葱3根、生姜1块、八角2只、桂皮1条、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐2克。
1. 准备好两只鸭腿。
2. 冷水下锅煮沸,取出洗净用纸吸干水分。
3. 葱切段,姜切片。
4. 热油锅,下葱姜炸出香味。
5. 放入鸭腿煎至两面微黄。
6. 取另外一锅,放入所有调味料,加一碗水进行小火卤上30分钟。
7. 汤汁收浓关火,取出放凉即可。
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