魔芋粉一包、肥牛卷6片、青菜一颗、花生米10粒、煮鸡蛋半个、蒜末适量、生抽1勺。
碗中加入蒜末和辣椒油,加入2勺醋、1勺生抽,根据自己的口味选择调料的量。
魔芋粉和青菜、肥牛焯水,焯水后的魔芋粉和配菜放入底料的碗中。
倒入开水或高汤,撒上几粒花生米即可食用。
魔芋的营养价值与功效:
魔芋中大部分是水份,还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、维生素、植物纤维、黏液蛋白及大量的甘露糖苷等营养物质。魔芋属于碱性食物,常吃有助于帮助人体内酸碱平衡度,维持人体健康;魔芋是低脂肪、低热量的食品,是女士维持身材和减肥人士的理想食品,同时还含有大量的植物纤维,可以起到促进胃肠蠕动,减少脂肪吸收,润肠通便,缓解和治疗便秘的功效。
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