1. 面粉加温水和稀 面粉加温水和稀,盖上保鲜膜发酵。
2. 准备泡碱水 碗中放入碱、水搅拌,化成水备用。
3. 观察状态和味道 当面糊出现泡泡,味道发酸时,说明已发酵完毕。
4. 碗中加入碱水 碗中加入碱水,少量多次,加至无味即可。
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