酥头令怎么发面

酥头令怎么发面共有4步，需要的材料有：面粉、温水、碱、保鲜膜、清水。以下是酥头令怎么发面的详细操作：

1. 面粉加温水和稀 面粉加温水和稀，盖上保鲜膜发酵。

2. 准备泡碱水 碗中放入碱、水搅拌，化成水备用。

3. 观察状态和味道 当面糊出现泡泡，味道发酸时，说明已发酵完毕。

4. 碗中加入碱水 碗中加入碱水，少量多次，加至无味即可。