1. 鱼洗净切段加配料腌制 将踏板鱼洗净去内脏,中间切段,加入料酒、十三香、盐,腌制10分钟。
2. 蛋液拌糊状放入鱼段 将蛋液加入炸粉搅拌成糊状,放入腌制好的鱼段。
3. 锅热加油放鱼段煎金黄 将锅烧热放入花生油,将鱼段放入,煎制两面金黄即可。
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