腰子怎么炒才好吃

腰子怎么炒才好吃共有4个步骤，所需食材有腰子、酸菜、芹菜段、料酒、蒜片、红辣椒，以下是腰子怎么炒才好吃的详细操作：

1. 腰子去筋切片后浸泡 腰子去除筋膜后切片，用淀粉和盐抓洗干净用清水浸泡。

2. 酸菜、辣椒切好 将酸菜、辣椒切好备用。

3. 锅中烧油加入食材 锅中烧油，加入蒜片、红辣椒、腰子、料酒、鱼露。

4. 下酸菜调料炒匀 下酸菜炒至腰子熟透下芹菜段炒均匀，下鸡精、白胡椒粉调味出锅即可。