1. 腰子去筋切片后浸泡 腰子去除筋膜后切片,用淀粉和盐抓洗干净用清水浸泡。
2. 酸菜、辣椒切好 将酸菜、辣椒切好备用。
3. 锅中烧油加入食材 锅中烧油,加入蒜片、红辣椒、腰子、料酒、鱼露。
4. 下酸菜调料炒匀 下酸菜炒至腰子熟透下芹菜段炒均匀,下鸡精、白胡椒粉调味出锅即可。
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