1. 茄子洗净掰块蒸制 茄子洗净,用手掰成块,水开后蒸5分钟。
2. 青椒切丝香菜切条 将尖青椒切成丝,香菜切成条备用。
3. 放茄子和配料翻炒 姜蒜爆香后放入茄子,再放尖青椒、香其酱,煮熟后放香菜翻炒即可。
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