快过期的酸奶不要再喝了,酸奶虽然表面上没有变化,但是营养成分也就流失很多,里面也会滋生很多有害物质,喝了以后可能会引起腹胀腹痛,对身体不利,所以快过期的酸奶不要喝,可以扔掉,就算是不舍得扔掉,为了健康也要扔掉。
酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂,这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用,并不会对人体健康产生危害。所以,不用太担心酸奶含添加剂的问题。自制酸奶可以不用添加剂,这并不意味着自制酸奶会更安全。
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