炸油疙瘩怎么做蓬松

1. 把面粉、盐、鸡精、五香粉放入容器中拌匀，然后倒入适量的清水，搅拌成比较稀的面糊。

2. 盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵，每隔1小时的时间搅拌一下，直到面糊中形成比较大的泡。

3. 发酵好的面糊，可以用筷子一次性挑起。

4. 油锅烧至七八成热，用筷子搅上一点面团。

5. 把面团放入油锅。

6. 炸至两面金黄即可。