怎么样炸肉皮才起泡窍门

炸肉皮起泡的窍门：

1. 准备材料：猪肉皮一块、食用油适量。

2. 肉皮用热水过一下，放进高压锅加水压6～8分钟，再把猪肉上的肥肉用刀刮去。

3. 将肉皮切成小块，然后晒干。

4. 锅中热油，将肉皮放入锅中，炸起泡即可。