炸粉的调制方法:
1. 准备材料:鸡蛋1个、玉米淀粉80克、面粉40克、盐3克、泡打粉2克、清水少量、椒盐少许。
2. 碗中打入一颗鸡蛋,然后加入玉米淀粉、面粉、泡打粉,放入适量椒盐,下手抓拌均匀。
3. 抓匀后依据炸糊的浓稠程度适量加一点水,抓拌成流动的程度即可。
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