金耳菌怎么做好吃

金耳菌做金耳炖桃胶皂角米 、金耳羹、金耳莲子菌汤好吃。

一、金耳炖桃胶皂角米。

1. 准备食材：金耳、桃胶、皂角米、红枣、蔓越莓、冰糖。

2. 金耳、桃胶、皂角米温水浸泡12小时洗净，金耳撕碎，红枣洗净备用。

3. 将准备的食材放入炖盅，加入适量清水文火慢炖1个小时。

4. 加入蔓越莓、冰糖后再炖5分钟即可。

二、金耳羹。

1. 准备食材：金耳、老冰糖。

2. 金耳洗净，加入清水泡12-15小时。

3. 去除根部切片，放入高压锅煮半小时。

4. 放入适量老冰糖即可。

三、金耳莲子菌汤。

1. 准备食材：金耳、虫草花、莲子、香菇、枸杞。

金耳冷水泡发6小时以上，切小块备用。

虫草花、莲子、香菇清洗干净，放入炖盅。

加入开水，文火慢炖4个小时，喝前十五分钟放入枸杞即可。