用料:面粉2斤、猪肉1斤、白萝卜1根、食盐4茶勺、调料。
1. 白萝卜剥皮洗净,用切菜器切丝。
2. 将萝卜丝剁碎。
3. 肉馅放料酒、盐搅拌均匀。
4. 将刚才的白萝卜丝倒入,然后放入调料,将肉馅搅拌均匀。
5. 和好面团后将其切成小剂子。
6. 制成饺子皮便可开始包饺子。
7. 锅中烧水,水开后放入饺子煮制成熟即可。
饺子:
饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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