1. 北方一季稻一般在9月份成熟、收割。
2. 华中及华东部分地区两季稻,一季稻7月上成熟、收割,二季稻10月上旬成熟、收割。
3. 华南及华东部分地区种三季稻,早稻7月上中旬成熟、收割,中稻9月中下旬成熟、收割,晚稻10月上中旬成熟、收割。
稻谷,是指没有去除稻壳的子实,在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷,但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一,位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址出土的古栽培稻标本证实,中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史,是已知的世界栽培稻起源地。
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