西洋菜煮多久才熟

西洋菜煮3-5分钟能熟。西洋菜一般指豆瓣菜，食用部分为植物的嫩茎叶，常用于搭配豆腐做汤，通常是在水开后下锅，易熟，不宜炖煮过久。豆瓣菜原产欧洲，喜生水中，在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜。

形态特征：

多年生水生草本，高20-40厘米，全体光滑无毛。茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。单数羽状复叶，总状花序顶生，花多数；长角果圆柱形而扁，长15-20毫米，宽1.5-2毫米；果柄纤细，开展或微弯；花柱短。种子每室2行。卵形，直径约1毫米，红褐色，表面具网纹。花期4-5月，果期6-7月。