菠萝油做法

1. 黄油置于大碗中，室温软化后，加入糖粉。

2. 用打蛋器搅打成发白的糊状。

3. 蛋黄打散。

4. 分两到三次加入黄油糊中，每加一次都要充分搅打均匀后再加二次蛋液。

5. 如果一次性加入蛋液过多，会造成黄油糊和蛋糊无法充分混合均匀以至水油分离。

6. 将黄油和蛋液充分搅打成为均匀的糊状。

7. 低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛，筛入黄油蛋糊中。

8. 用橡皮刮刀翻拌至均匀无干粉的状态。

9. 包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟以上，即成为菠萝酥皮材料。