1. 剥榴莲的时候不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。
2. 吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内,这样的保存一般能保鲜三天左右。
3. 冷冻榴莲,将果肉剥出,放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻层。
4. 榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状,加入等量的牛奶搅拌,然后放进冰箱冷冻室,大概冷冻2小时之后再搅拌一下,二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
5. 榴莲煲鸡是广东的一款名菜,把鸡洗干净并切成大块,核桃仁和红枣洗干净,榴莲肉去果壳,放在一起煲,可以加入少量的姜片,大火煮沸后换文火煲炖三小时,加入盐后即可食用。
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