1. 将猪肉清洗干净,切成肉丁,放入碗中,加入料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 豆角去筋后,清洗干净,切成细小的段待用。
3. 青椒切成末,蒜切成末,葱切成末备用。
4. 锅中倒入适量油,放入葱花爆香后,放入肉末翻炒,加入酱油,炒至变色后盛出。
5. 锅内留底油,放入蒜末爆香,加入豆角翻炒至熟。
6. 倒入炒好的肉末,放入盐翻炒均匀即可。
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