一定要签三方协议吗？

按原则上来说三方协议是要签的。

但如果自己找到比较好的单位，可以签订劳动合同而不是三方协议。

【法律依据】根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。