地瓜干怎么晒才会软糯

1. 将红薯洗净，放到锅里煮熟。

2. 放凉后剥皮、切条、晾干。

3. 将晾干的红薯条放在清水里淘洗几遍。

4. 红薯条洗净后放在蒸笼上蒸20分钟左右。

5. 蒸完后拿出去晒干即可得到软糯的红薯干。

地瓜干

地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。