白茶饼怎么撬开

1. 先仔细观察茶饼的侧面，找一个有空隙的部位。

2. 用茶刀或茶针刺入空隙，尽可能将工具刺入深一些，然后轻轻向上抬起，利用杠杆原理让茶饼分离。

白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。