茄子馅的饺子怎么做才好吃

茄子馅的饺子怎么做才好吃共有5步，以下是制作好吃的茄子馅饺子的具体操作步骤：

1. 茄子切丁加盐除水 茄子去皮切丁，加入少许盐静置，再把茄子的水挤出来备用。

2. 热锅烧油加鸡蛋 热锅烧油，加入打好的鸡蛋液。

3. 热油加辅食和茄子鸡蛋 另起锅烧油，加葱、十三香，翻炒后加入茄子、鸡蛋再翻炒几下。

4. 冷却后放盐鸡精搅拌 冷却后放少许盐、鸡精调搅拌均匀。

5. 包饺子煮至浮起 将茄子馅包入买好的面皮，下锅煮至浮起即可。