酱油是常见的调味品,在烹饪的过程中必不可少;但是酱油只是调料,不能把它当成营养品或保健品。
100毫升的酱油中含有15克的钠,如果酱油摄入过多,首先导致盐的摄入量过大,每天摄入6克钠为宜;其次,酱油的原料是大豆,是通过大豆发酵制成,会提供一定量的营养物质。
因此要把控酱油的量,建议每天不要超过15毫升。
酱油和盐都含有比较高的钠,在吃酱油的过程中,要减少盐的摄入量,换言之,两者选其一。
所以酱油是好调料品,但是绝对不可以多吃。
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