花甲粉的正宗做法

食材：花甲500克，适量的葱花，辣椒，姜片，蒜头，蚝油，鸡精，香菜等。

步骤：

1. 花甲洗净备用，粉。

2. 高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

3. 待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可。

花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲，米线封闭式的熬制而成的菜品。现主要流行于东北市面，流行于辽宁，贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。