维生素从营养学角度上来讲主要有两大类:
1. 脂溶性维生素,其中包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,这四类维生素都属于脂溶性维生素。
2. 水溶性维生素,其中包含的种类有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱,还有经常提到的维生素C,这几种维生素属于水溶性维生素。
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